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Bière ambrée brassée avec des malts Pale ale et Cara, apportant une chaleur maltée et biscuitée.

La Scélérate se démarque des autres bières de ce type par l’emploi de houblon alsacien barbe rouge, à la cuisson et en dry-hopping, lui confèrant des arômes et parfums de fruits rouges.

L’ajout d’orange amère et de gingembre, combiné à son amertume maîtrisée, lui confère une buvabilité rare pour ce type de bière.

Bière blanche brassée avec 30% de froment cru, lui apportant sa robe blonde troublée ainsi qu’un corps plein de fraicheur.

Toutefois, l’emploi de levure américaine la distingue des blanches belges traditionnelles.

Le houblon Magnum assure une amertume rafraîchissante.

Néanmoins, c’est l’expression du Sorachi Ace qui lui confère des notes légères de coco, de citron et un caractère herbacé venant appuyer le parfum et la saveur de la sauge.

Derrière sa robe ébène et son parfum envoûtant de malt torréfié et de chocolat, découvrez un subtil mélange d’épices qui vous rappellera les spéculoos de votre enfance.
Sa douce chaleur vous tiendra à l’abri des rafales et de la bise hivernale.

Cette Berliner Weiss est brassée avec une forte proportion de froment, dans le respect de la
tradition : le houblon se veut discret et laisse la part belle à la fraîcheur du froment et des fruits.
La fermentation lactique développe une légère acidité, rehaussée par la vivacité de vrai jus de
citron vert.
Sa carbonatation marquée et la finesse de ses bulles apportent la touche finale à cette bombe
rafraîchissante.
Une fois que vous aurez tenté l’expérience, vous comprendrez mieux pourquoi les troupes de
Napoléon surnommait ce style de bière « Le Champagne du Nord »
Certains palais avertis pourront d’ailleurs y déceler des touches vineuses et de fruits blancs.
La Brise-Lime, votre meilleure alliée pour affronter les étés caniculaires en vue.